L'équipe

LE PATRON & CHEF

Enfant du pays, Alexandre Giraud, a été imprégné, depuis sa plus tendre enfance, par une ambiance familiale axée principalement sur les traditions culinaires du terroir. 

C'est donc tout naturellement qu'il oriente son parcours professionnel vers la restauration. 

Natif de Saint-Tropez, il débute sa carrière au sein d'un prestigieux hôtel Tropézien. Il y restera pendant 10 ans et y gravira les échelons pour terminer Responsable de la Restauration. 

Passionné par son travail et amoureux de sa région, il ouvre son restaurant "Les Oliviers" à Cavalaire afin d'y promouvoir la cuisine traditionnelle locale. 

Bon vivant, attaché à des valeurs telles que la famille, la convivialité, on retrouve dans son établissement cette ambiance authentique du Sud.